مــــــعـــــــجـــــــنــــــات

البيتزا المكسيكيه بالفطر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


المقادير:

-عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
-1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
-1 م ك خميره
-3 م ك حليب بودره


-4/1 كأس زيت
-1 2/1 كأس ماء
-للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
-1 كأس كرات مغسول ومقطع
-1/2 كأس زيتون مقطع
-جزر مقطّع صغير
-1/3 كأس طحين
-ملعقة طعام خردل
-1 كأس صلصة بيتزا
-1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
-1/4 ملعقة شاي ملح
-كأس جبن موزريلا





طريقة التحضير :


1-ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ،

2-اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن .

3- افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين .

4-إخبزيها ل15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.

المصدر: منتدى رمضانيات